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= consoante modelo

Waffles “Esponja”

• 5 gemas • 5 colheres de sopa de água quente • 100 g de açúcar • raspa de

limão • 150 g de farinha • 1/2 colher de café de fermento • 5 claras

Bata as gemas , a água, o açúcar e a raspa de limão.

Misture a farinha e o fermento e junte aos restantes ingredientes.

Bata as claras em castelo e incorpore-as na preparação anterior.

Waffles com Baunilha

• 200 g de manteiga • 50 g de açúcar • pedaços de vagens de baunilha • uma

pitada de sal • 6 ovos • 300 g de farinha • 2 colheres de café de fermento

• 1/4 litro de leite • 1 colher de sopa de rum

Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal.

Misture a farinha e o fermento e junte de maneira progressiva o leite e os ovos, no

final junte o rum.

Receitas Grelhados

Coloque as placas para grelhados (*).

Disponha a carne nas placas.

Feche o aparelho e deixe cozinhar de acordo com a receita e o grau de

cozedura pretendido.

Bife com tomilho

Por pessoa: • 1 bife de 150 g • 1/2 colher de sopa de óleo • 1 ramo de tomilho

fresco

Tempo de cozedura: 4 minutos

Pincelar o bife com o óleo.

Tirar as folhas ao tomilho e envolver com elas o bife de ambos os lados.

Levar a grelhar.

Servir com uma guarnição a gosto.

Entrecôte de vitela Mirabeau

Por pessoa: • 1/2 entrecôte de vitela com cerca de 350 g • 2 anchovas salgadas

• 25 g de manteiga • 25 g de azeitonas verdes

Tempo de cozedura: 8 minutos

Lavar as anchovas com água corrente e retirar-lhes a espinha central.

Levar o entrecôte a grelhar.

No momento de servir, colocar os filetes de anchova e um pedaço de manteiga sobre

o entrecôte e em seguida rodeá-lo de azeitonas verdes.

Temperar com pimenta q.b.

Escalopes de vitela “surpresa”

Por pessoa: • 1 escalope de vitela • 1/2 fatia de presunto • queijo gruyère • sal

• pimenta

Tempo de cozedura: 6 minutos

Dar um golpe no escalope no sentido da espessura.

Introduzir a meia fatia de presunto na qual colocou uma fatia de queijo gruyère.

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