Tefal PY580012 Instruction Manual download pdf (Page 36)

Kreolsk jambalaya

Koktid: 8 minuter

Bryn 4 räkor skurna i bitar. 4 tunna skivor chorizo och 10 små

skinktärningar i lite olivolja. Tillsätt1 msk hackad lök, 1 tsk kokt paprika, 1

msk tärnade tomater

Tillsätt 50 g ris, 2 msk vitt vin, 1 tsk tomatpuré. Salta, peppra och rör om

väl.

Ris i tre färger

Koktid: 6 minuter

Stek snabbt 1 msk fläsktärningar, 1 msk hackade champinjoner, 1 msk

räkor och 1 msk sojasås i lite olja. Tillsätt 50 g kokt ris. Salta, peppra och

rör om.

Desserter

Bananer från Västindien

Koktid: 6 minuter

Blanda i en skål skivade bananer, apelsinsaft, rom och 30 g rörsocker och

låt marinera under måltiden.

Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk marinad

och koka ihop. När allt har kokat ihop lite, tillsätt 1/2 skivad banan och

bryn under regelbunden omrörning.

Variant: Receptet kan också tillagas med ananas och apelsinsaft.

En panna full med röda bär

Blanda bär, vindruvssaft, smör och likör och låt marinera under hela

måltiden. Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk

marinad och rör om försiktigt.

När blandningen börjar smälta, tillsätt 1 – 2 msk bär utan saft. Blanda

bären noga så att de glaseras i sockerblandningen och servera snabbt.

Häll allt på tallriken innan du täcker med vispad grädde och smält

choklad.

Karamelliserat äpple

Koktid: 14 minuter

Skär äpplena i små tärningar, bryn dem i wokpannorna och tillsätt sedan

socker och vatten. Låt dem karamelliseras på låg värme.

Crêpes

Koktid: ca 30 sekunder per sida • Recept för 6 personer (40 – 60 crêpes):

Klassisk fransk smet

Vispa 500 g mjöl med 1 liter mjölk till en jämn smet.Tillsätt 6 vispade

ägg, 2 nypor salt och 2 msk olja eller smält smör. Låt smeten vila 1 till

2 timmar.

Bovetesmet

För salta crêpes kan vetemjölet bytas ut mot bovetemjöl.

Ölsmet

För fylligare crêpes byter du ut 1/4 mjölk mot 1/4 liter öl.

• 300 g kokt ris • 200 g skalade

räkor • 200 g skinktärningar

• 150 g chorizo • 2 tärnade

tomater• 1 hackad lök • 15 cl

vitt vin • 1 kokt grön paprika

• 1 msk olivolja • 1 msk

tomatpuré • salt och peppar

• 300 g förkokt ris • 300 g

skalade räkor • 150 g

champinjoner • 150 g

fläsktärningar • 6 msk sojasås

• olja • salt och peppar

• 3 bananer skurna i skivor

• saft av 3 pressade apelsiner

• 80 g rörsocker • 1 nypa smör

• 300 g valfri blandning av

röda bär (hallon, svartvinbär,

björnbär, blåbär, smultron…)

• 20 cl vindruvssaft • 50 g

strösocker • 30 g smör

• vispgrädde • smält choklad

• 1 1/2 äpple (1/2 skalat äpple

per wokpanna) • 1 tsk socker

• 2 msk vatten

Ger ca 20 blinis: • 500 g siktat

vetemjöl • 1 liter mjölk • 6 ägg

• salt • olja el. smör

Wok 025 04-11 22/04/11 11:58 Page 36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 78 79

Comments to this Manuals

No comments

Tefal PY580012 Instruction Manual Page 36

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Fondues, gourmets & woks Tefal PY580012