Tefal P4394831 Instruction Manual Page 64

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 102
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 63
64
Tavuk
Piliç dolma
Her biri 1 kg ağırlığında olan 2 bütün tavuk, ¼ fincan çamstığı, ¼ fincan soyulmuş fıstık, 250 g kıyma, 1
bardak pirinç, 2 bardak su, ½ fincan y, 1 çay kaşığı un ve her birinden 1 çay kaşığı: tuz, karabiber, tarçın,
zerdeçal, kakule, 1 defne yaprağı.
Yüksek ısıda düdüklü tencereye koyduğunuz yağı kızdırın ve çam
stığını kavurup bir kenara ayırın. Ardından fıstıkları da aynı şekilde
kavurup, ayırın. Eti kavurun, ardından tuzu ve karabiberin yarısını
ekleyin, üzerine 2 bardak su dökün. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra
ete ekleyin ve karıştırın. klü tencerenin kapağı kapatın ve orta
ateşte 25 dakika pişirin. Tenceredekiler pişerken, bir yandan da
tavuklakayın ve içini temizleyin. Pilav hazır olduğunda çam fıstığı,
fıstık ve karabiberle karıştırın. Tavuğun içini pilavla doldurun ve
tavuğun içine pilavı doldurduğunuz kısmı kapatın. 2 tavuğu da
düklü tencereye koyun, defne yaprağını ve 2 bardak suyu ekleyin.
Kaynadıktan sonra köpüğünü alın, tuz ekledikten sonra düdüklü
tencereyi kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tamamlandıktan
sonra tavukları çıkartın ve hafifçe yağlanmış tepsiye koyun, ardından
10 dakika kadar rında tutup kızarma sağlayın. Yemek pişerken
çorbahazırlayın. Pişmtavuğun suyuna bir çay kaşığı un koyun ve
yoğunlaşıncaya kadar orta ateşte karışrın.
Büyük bir servis tabağında kıyılmış maydanozla süsleyerek servis
edin.
Çorba isteğe blıdır.
İsteğe bağlı: Çorbaya eklemeden önce şehriyeleri yağda
kavurabilirsiniz.
Sebzeler
Lahana Dolması
1,5 kg ağırlığında 1 bütün lahana, ¼ fincan yağ, soyulmuş ve ezilmiş 8 diş sarımsak, ½ bardak limon
suyu, 1 çorba kaşığı dolusu domates püresi, 1 çay kaşığı kuru nane. İç malzemeler: 1 ½ bardak pirinç,
500 g kıyma, tuz, karabiber, kimyon.
Lahana yapraklarının ortasındaki kalın kıs aldıktan sonra
yaprakları ikiye bölün ve suda bir dakika kaynattıktan sonra bir
kenara ayırdığınız yapraklaorta büyüklükte parçalar halinde
kesin. Dolma içini hazırlayın ve lahana yapraklarıdoldurun (düz
bir tabak üzerine yayın ve malzemeyi yaprağın ortasına
koyduktan sonra kıvırın). Lahana dolmalarını düdüklü tencerenin
içine yerleştirin ve yağ ekleyin. Üç bardak suya domates püresini
karıştırın, sarımsak ve kuru naneyi ekleyin ve lahana dolmalarının
üzerine dökün. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Valften ses
gelmeye başlar başlamaz ısıyı şürün ve 15 dakika kadar
pişmeye bırakın. Basıncı boşaltın.
Pişmiş lahana dolmalarını ve suyunu geniş bir servis tabağına
dikkatli bir şekilde boşaltın.
Yoğurtla servis edin.
4 kişilik.
Hazırlama: 20 dk.
Pişirme: 65 dk.
5 kişilik.
Hazırlama: 30 dk.
Pişirme: 15 dk.
TR
Page view 63
1 2 ... 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 ... 101 102

Comments to this Manuals

No comments